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Cestini di patate aus dem Ofen – knusprige Kartoffel-Körbli mit Zucchetti & Scamorza
Backrezepte für jeden Tag
Focaccia zum Füllen: so wird sie innen fluffig und aussen schön knusprig
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Mozzarella in carrozza aus dem Ofen – knusprige Toasts mit schmelzendem Kern
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Gefüllte Panini aus dem Ofen: Salsiccia-Zucchetti-Brötli, aussen goldig, innen weich
Backrezepte für jeden Tag
Weiche Kräuter-Panini aus Hefeteig – bleiben auch am nächsten Tag fluffig
Appetizer-Rezepte & Apéro
Cuor di focaccia: Herz-Focaccia mit Schinken und Käse – einfach fürs Apéro gebacken
Appetizer-Rezepte & Apéro
Millefoglie mit Pane Carasau: knusprige Apéro-Schichten mit Stracciatella & Tomaten
Backrezepte für jeden Tag
Panko selber machen aus Toast – so wird die Panade extra knusprig
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Glasierter Kaffee-Ciambellone – saftiger Gugelhupf mit feiner Kaffee-Glasur
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Geflochtener Apfel-Hefekranz (Ciambella) – saftig, zart und einfach gemacht
Appetizer-Rezepte & Apéro
Käse-Biscotti ohne Butter: knuspriges Apéro-Gebäck mit Olivenöl (laktosefrei)
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Dinner Rezepte für Abende
Pesce spada alla siciliana: saftiger Schwertfisch in Tomaten-Kapern-Sauce
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Hausgemachte Tomatenpassata einkochen: so machst du Tomaten im Glas lange haltbar
Verführerische Dessertrezepte
3 Blätterteig-Dolcetti aus einem Teig: Mini-Ventagli, Cannoli & Diplomatici
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Lasagna napoletana wie in Neapel – mit langem Ragù, Mini-Polpette und Ricotta
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