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Feiertagsrezepte & Festtagsküche
Crostoli für d’Fasnacht: hauchdünn ausgewallt, schnell frittiert und herrlich knusprig
Hauptgericht-Rezepte
Überbackene Zucchetti mit Ricotta – cremig gefüllt, oben knusprig
Hauptgericht-Rezepte
Gefüllte Panini aus dem Ofen: Salsiccia-Zucchetti-Brötli, aussen goldig, innen weich
Backrezepte für jeden Tag
Biscotti ripieni ai datteri: Honig-Mürbeteig ohne Butter, mit weichem Dattelkern
Appetizer-Rezepte & Apéro
Frittatine di verdure aus dem Ofen: einfache Gemüse-Frittata-Förmli fürs Apéro
Hauptgericht-Rezepte
Kartoffel-Zucchetti-Tortino aus dem Ofen – knusprige Kruste, zartes Inneres
Verführerische Dessertrezepte
Dolci di Carnevale: Ein Grundteig, sieben Fasnachts-Süssigkeiten zum Teilen
Appetizer-Rezepte & Apéro
Kräuter-Biscotti mit Ricotta & Parmesan – knusprige Apéro-Guetzli ganz einfach gebacken
Appetizer-Rezepte & Apéro
Knusprige Blätterteig-Körbchen mit Thon & Artischöckli – Apéro-Fingerfood in 30 Minuten
Backrezepte für jeden Tag
Mandel-Zitronen-Guetzli: weich, zitronig und in 20 Minuten zusammengerührt
Backrezepte für jeden Tag
Paste di mandorla siciliane: Mandelguetzli, aussen knusprig und innen weich
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Crostoli für d’Fasnacht: hauchdünn ausgewallt, schnell frittiert und herrlich knusprig
Hauptgericht-Rezepte
Kalbsbraten aus dem Ofen mit Weisswein & Kräutern – so bleibt er wunderbar saftig
Hauptgericht-Rezepte
Sarde fritte wie in der Trattoria – knusprige Sardinen mit Griess und Zitrone
Verführerische Dessertrezepte
Melonen-Konfitüre aus Cantaloupe – mit Apfel für die perfekte Konsistenz
Verführerische Dessertrezepte
Crostata fredda all’ananas – ungebackene Tarte mit Guetzliboden und Mascarpone-Rahm
Appetizer-Rezepte & Apéro
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