Fegato alla veneziana: Kalbsleber mit butterweichen Zwiebeln und Weisswein-Jus

Hauptgericht-Rezepte

Gefüllte Panini aus dem Ofen: Salsiccia-Zucchetti-Brötli, aussen goldig, innen weich

Feb 12

Hauptgericht-Rezepte

Agnello in umido: Zart geschmortes Lamm mit Weisswein, Kräutern und sämiger Sauce

Feb 10

Hauptgericht-Rezepte

Coniglio in padella: zartes Kaninchen aus der Pfanne mit Weisswein und Oliven

Feb 12

Appetizer-Rezepte & Apéro

Nervetti wie in der Lombardei: kalter Kalbsknorpel-Salat mit roten Zwiebeln

Feb 11

Hauptgericht-Rezepte

Cremige Zucchetti-Garnelen-Lasagne – mit Béchamel und goldener Käsekruste

Feb 10

Hauptgericht-Rezepte

Schwertfisch aus dem Ofen mit Mandelkruste – mediterran und unkompliziert

Feb 11

Hauptgericht-Rezepte

Carbonada mit Rotwein: zartes Rinderschmorgericht, das fast von selbst gelingt

Feb 11

Suppenrezepte für jede Saison

Samtige Gemüse-Vellutata mit Kürbis & Fenchel – cremig ganz ohne Rahm

Feb 11

Hauptgericht-Rezepte

Gemüselasagne mit Béchamel – unkompliziert geschichtet und mit goldener Käsekruste

Feb 11

Appetizer-Rezepte & Apéro

Polpette al forno mit Bacon – knusprig aus dem Ofen, innen schön saftig

Feb 09

Schnelle Rezepte & Fixgerichte

Straccetti di vitello aus der Pfanne – zart, schnell und mit sämiger Bouillon-Sauce

Feb 11

Hauptgericht-Rezepte

Gefüllte Panini aus dem Ofen: Salsiccia-Zucchetti-Brötli, aussen goldig, innen weich

Feb 12

Hauptgericht-Rezepte

Polenta svelta: cremig in 30 Minuten mit würzigem Schweins-Sugo

Feb 12

Hauptgericht-Rezepte

Gefüllte Kartoffel-Crostata mit Ricotta und Erbsen – rustikal, einfach, gelingt immer

Feb 12

Hauptgericht-Rezepte

Baccalà in Crosta aus dem Ofen – saftiger Kabeljau mit Oliven-Kapern-Kruste

Feb 12

Appetizer-Rezepte & Apéro

Pizza rustica alla boscaiola: knuspriger Blätterteig mit Salsiccia und Pilzen

Feb 12

Backrezepte für jeden Tag

Saftiger Rüebli-Plumcake mit Mandeln – der schnelle Cake fürs Zvieri

Feb 12